南部鉄器でジンギスカン

先日、よく行くホルモン屋さんで友人と深酒をしていると、特別にジンギスカン用の南部鉄器の鉄板を出していただき、ジンギスカンをいただきました。

最初に脂を焼き、なじんだところでジンギスカンを投入。

ジンギスカンの脂が出たところで、周りにキャベツをのせていただきました。

キャベツにもジンギスカンの風味が出て美味でした。

湘南つばめ歯科
院長　松崎　等