日曜の研修会は講師の先生のデモンストレーションもあり、いろいろ質問にも答えてくださり、有意義な１日となりました。
翌日月曜日がお休みだったので、そのまま中目黒に移動し、ジビエのお店「ラ・ブーシェリー・デュ・ブッパ 」に行きました。
結構久しぶりの訪問ですが、ここのジビエはおいしいんです。
この日は、鹿と雉をメインに、猪の脳みそのぽアレなんかもいただきました。
ワインは国産のを名前でチョイス。
今週はお休みも１日多いですが、予約もしっかり入っていますので、１日１日がんばります！
湘南つばめ歯科
院長 松崎 等